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酵素为什么是碱性食品？（一）

伙伴们都知道，食品有酸性和碱性之分。都说水果酵素是碱性饮品，能帮助调节身体的酸碱平衡。

但是，为什么酵素喝起来是酸的呢？这是什么原理？

酵素确实是碱性的食品。很多吃起来酸的食物，都是碱性食品；而很多尝起来不酸的，反而却是酸性食品。

食品的酸碱性与本身的PH值无关，主要是经过消化，吸收，代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定，也就是说味道是酸的食物不一定是酸性食品。

比如柠檬，比如酵素，味觉非常酸，但实际进入体内却变成碱性物质，对身体有很大的帮助！

?有的食品在体内分解代谢后,较终产生酸性物质，这类食品就称为酸性食品（或酸性食物,或成酸食品），常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉（米面）、酒类、甜食类等，因含硫，磷，氯元素较多，在人体内代谢后产生硫酸，盐酸，磷酸和乳酸物质的主要来源。

?有的食品在体内经过分解代谢后较终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称碱性食物、或称碱食品），常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品,其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等，等含钙，钾，钠，镁，元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。

日本的味噌汤，也是这样的碱性食品。

?机体代谢产物中碱性物质较少，主要来自食物,如 恰玛古、鸡蛋白、大豆、小豆、豆腐、*、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶叶、等碱性食物。

不要在生病时，才想到补充酵素！（一）

很多人总是生了病才想到补充酵素。然而，世上并没有后悔药！

青少年篇

儿童体内的酵素相对充足，进入青春期后，辅食的消耗增加，消化酶也进入了大量消耗状态。

生长发育是需要很多酶在其中行使作用的，而通过酵素的补充，会帮助孩子在这个时期得到较佳的助力！尤其是挑食、厌食的青少年，补充酵素更能起到均衡营养，促消化、增胃口的效果。

老人篇

世界医学界公认，衰老的产生与人体内酵素的流失成正比例关系。实验证明，年轻人的唾液中酶的含量远远**老年人，因此老年人的消化及代谢酵素降低都会导致慢性病发生及生命力减弱。

如果55岁以上的中老年人坚持服用酵素，可以帮助补充体内流失的酵素，增强脏器的修复能力。不仅可以缓解慢性病带来的不适，还能帮助机体恢复自愈能力。酵素的保健养生效果，不是其他类型的营养保健品可以比拟的。