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糖尿病很怕这8种蔬菜，多吃还能“逼走”糖尿病！（四）

糖尿病主要分为一型和二型，分别是胰岛素依耐型及非胰岛素依耐性，前者主要因胰腺发炎，发生*过度，以至于将胰腺细胞作为靶子，也被伤害而形成疤痕，严重影响胰腺细胞的能力，无法有效利用血液中的葡萄糖，从而出现血糖身高的现象。后者则是因调节胰岛功能的代谢酶所缺乏造成，对葡萄糖的敏感性不足，不能将葡萄糖转化和利用。前者大多数在年轻时就会发病。若是中年以后才会出现症状者，则是由于饮食中摄取过度糖分，以及身材发福、肥胖等导致胰岛素的敏感度迟钝，这是属于二型糖尿病。

针对糖尿病的酵素**，二型**效果要好过一型。当血液中的淀粉分解酵素不足时，血糖高出正常值。据医学统计，86%的糖尿病人给予了酵素后，原来需要依赖的胰岛素的50%病患则*要再使用胰岛素，这证明酵素可以帮助储存及利用血糖。烹饪锅的淀粉类食物，其淀粉分解酵素及其他酵素都会被破坏，以致使用后血糖仍旧明显下降，甚至出现疲乏、迟钝、焦虑的情况。所以，建议二型糖尿病患者较好省事或直接补充酵素营养品即可。不仅可以减少胰岛素的使用剂量，还能缓解糖尿病并发症所带来的各种不适感。

酵素有多好？一个人说的不算，那这么多人呢？（二）

7、日本－－藤本大三郎博士

酵素对癌症、内脏疾病及美容等，均有维护健康功能。

8、日本－－荻野浩伸与奥田拓道博士

酵素有抑制酒精性溃疡作用。提高睾丸DNA及睾丸素的合成量。亦是未来抑制癌症的圣品。

9、美国生化及营养学－－艾渥哈维尔博士

东方人爱吃熟食及大量的盐，这些都会影响酵素的活性作用，所以东方人比西方人更需要补充酵素。

10、1997年诺贝尔生化奖得主－－波以尔博士

酵素好比细胞的货币，没有酵素就没有生命。

11、中国台湾大学食品科技研究所－－李锦枫博士

所谓酵素，是一种蛋白质，虽然不具有生命，也无法繁殖，却是一切生命的基础。生物若无酵素，即无法生存，因此，如何获得并活用酵素，关系着我们的健康与寿命。追究动物或植物生命活动的根源，可以说除了酵素之外，别无其它。而「酵素可维持生命」之说，更成为目前生命科学的定论。甚至可以说，往昔人们所称的「生命」其原形就是酵素。（摘自《救命酵素》一书）

12、美国－－爱德华?豪威尔博士

我们的身体所能产生的酵素量是有限的，如果用尽，则不能充份进行生命活动，以致健康受损，寿命减短，若要健康**，就必须从食物中补充充足的酵素。现代人所摄取的食物，酵素普遍不足，这是现代人多病、成人病充斥的根本原因。（摘自《救命酵素》一书）

13、日本带广大学校长－－大原久友博士

世上的人类，以至一切生物、动物、植物之所以能持续生存，都是拜酵素所赐。籍着这些酵素，可彻底活化构成身心的六十兆细胞，即使遇到生病的状况，也可藉由酵素的自然缓解力而制出健全的细胞，以达到代谢正常的目的。换句话说，这些酵素也具有**疾病的效果。（摘自《新酵素健康法一书）